Guacamole mexicano

Ingredientes:

4 aguacates maduros
4 tomates
1 cebolla
2 chiles verdes
2 cucharadas de cilantro
2 cucharadas de aceite de oliva
½ limón (el zumo)
Sal

Elaboración:

Partimos los aguacates al medio, deshuesamos, separamos la pulpa con ayuda de una cuchara y la mezclamos en un bol con la cebolla y los chiles que habremos trabajado previamente en el mortero, trabajándolo hasta conseguir una pasta uniforme. Añadimos el tomate y el cilantro picados, el aceite y el zumo de limón y seguimos batiendo hasta que tenga la consistencia de un puré y servimos.