jueves, 13 de junio de 2013

Fritos de pescado



Ingredientes:
800 gr de pescado blanco limpio
150 gr de harina
80 ml de leche
1 huevo
1 vaso de cerveza
El zumo de 1 limón
Sal
Perejil

Elaboración:
Cortamos el pescado en tiras de unos 8 cm de largo y 3 de ancho, le añadimos el zumo de limón, el perejil picado y un poco de sal y marinamos durante dos horas.
Preparamos la masa mezclando la harina, la leche, el huevo batido y la cerveza hasta obtener un puré líquido y rebozamos el pescado.
Freímos en aceite muy caliente para crear una capa crujiente y bajamos el fuego a continuación para que termine de hacerse el pescado.

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