Ingredientes:
1 huevo (la yema)
1 vaso de agua
1 vaso de harina
8 langostinos
Elaboración:
Disolvemos la yema de huevo en agua muy fría batiendo
suavemente y vamos añadiendo la harina lentamente y sin dejar de remover para
que se mezcle bien y rebozamos los langostinos
previamente enharinados. a los que una vez pelados y limpios (eliminando
las vísceras del lomo) habremos dado unos cortes para evitar que encojan al freír.
Freímos en aceite muy caliente para que la masa quede crujiente
y servimos.
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