lunes, 10 de junio de 2013

Tempura de langostinos



Ingredientes:
1 huevo (la yema)
1 vaso de agua
1 vaso de harina
8 langostinos

Elaboración:
Disolvemos la yema de huevo en agua muy fría batiendo suavemente y vamos añadiendo la harina lentamente y sin dejar de remover para que se mezcle bien y rebozamos los langostinos  previamente enharinados. a los que una vez pelados y limpios (eliminando las vísceras del lomo) habremos dado unos cortes para evitar que encojan al freír.
Freímos en aceite muy caliente para que la masa quede crujiente y servimos.

No hay comentarios: