Mojo picón

Ingredientes:

1 cabeza de ajos
2 guindillas
1 cucharadita de comino en grano
1 rebanada de pan frito
1 cucharadita de pimentón
1 taza de aceite de oliva
4 cucharadas de vinagre
sal

Elaboración:

Majamos los ajos pelados y troceados con las guindillas, el comino y la sal hasta obtener una pasta. Añadimos el pan y el pimentón, mezclamos bien y vamos agregando el aceite como en una mayonesa y el vinagre y servimos.