Ingredientes:
50 gr de corazón de cebolleta
40 gr de pimiento morrón de lata
30 gr de pimiento verde
1 yema de huevo duro cocida
90 cl de aceite de oliva
virgen extra (Osa)
30 cl de vinagre balsámico de sidra (Geri)
Sal
Pimiennta negra
Elaboración:
Picamos los vegetales en cuadrados finos, ayudándonos con un
tenedor molemos la yema de huevo. Introducimos todos los ingredientes en un
recipiente hermético, cerramos y lo batimos varias veces para que emulsione
bien.
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